Пикантно пиле с копър и сметана / Spicy chicken with dill and cream

Днес, се чудих какво да го правя това пиле и се получи следната импровизирана рецепта. Резултатът е много приятен, макар и леко нетипичен за нашите ширини. Пробвайте го лично и преценете за себе си!

Необходими продукти за 2 порции:

400 гр. пилешки гърди

100 мл. готварска сметана

1 вр. пресен копър

2 големи глави лук

5-6 скилидки чесън

2 моркова

2-3 зелени чушки

1 ч.л. куркума

1 ч.л. лимонена трева

1 ч.л. джинджифил на прах

1/2 ч.л. кимион

1/2 ч.л подправка за супа (или 1/2 кубче пилешки или зеленчуков бульон)

сол и черен пипер на вкус

олио за запържване

1 ч.ч. вода

Как става?

Нарязваме пилето на ситни кубчета и го запържваме в олиото докато почне да покафенява. След това прибавяме към него всички зеленчуци, включително и чесъна, нарязани на ситно (кръгчета, кубчета - без значение). Важното е парченцата да са с еднаква големина, за да се сготвят едновременно. Когато омекнат достатъчно и започнат да покафеняват добавяме сухите подправки, а след това и водата. Количеството на водата варира. Достатъчно е зеленчуците да се покрият с нея. Оставяме да къкри 10-тина минути до пълното омекване на морковите и лука. След като го свалим от котлона добавяме наситнения копър и сметаната на тънка струйка като непрекъснато разбъркваме. Поднасяме със сухари или препечен хляб :)

Добър апетит!