Ароматно пиле с ориз

Ароматно - тъй като много обичам подправки и най-вече куркума. Смятам, че куркумата подсилва вкусът на ориза, подчертава го и му придава леко оранжев цвят. В настоящата рецепта добавих и една нова за мен подправка: лимонена трева. Придава много лека киселинност на ориза, която в съчетание с останалите продукти прави вкуса неповторим :)

350 гр. пилешко месо (тук съм използвала месо от бут)

1 ч.ч. бял ориз балдо (или друг едър)

1 кубче пилешки бульон

500 мл. вряща вода

половин морков

1 глава лук

олио

1 ч.л. куркума

1/2 ч.л. лимонена трева

1/2 ч.л. кимион

сол и черен пипер на вкус

Нарязваме месото на ситни кубчета и го запържваме в сгорещената мазнина за около 2-3 мин. Добавяме наситнения лук и морков и задушаваме в естествения сок на пилето докато остане на мазнина.

След това прибавяме ориза и пържим всичко докато оризът стане прозрачен. Овкусяваме с всички подправки и добавяме цялата вода. Похлупваме тигана.

Варим на тих огън без да махаме капака за около 20 мин.

Добър апетит!